Originaire d'Italie, la mozzarella est un fromage à pâte filée réputé pour sa texture fondante et son goût doux et lacté. Elle est traditionnellement produite à base de lait de vache ou de lait de bufflonne.
La mozzarella de lait de bufflonne bénéficie de l'appellation Mozzarella di Bufala Campana AOP.
Celle fabriquée à partir de lait de vache, plus répandue, est connue sous le nom de Mozzarella", "Mozzarella di latte vaccino" ou "Fior di latte".
Sa texture moelleuse et légèrement élastique en fait l'ingrédient parfait pour les salades, les pizzas, les gratins, ou simplement dégustée nature avec un filet d'huile d'olive.
Conserver à une température comprise entre 0 et 4°C."
Ingrédients: Lait de vache pasteurisé, ferments lactiques
Contenu net: 500
poids (gr): 500
Exploitant du secteur alimentaire: sel, petit lait.
Valeurs nutritionnelles: Carniato 6 Rte de Stains, 94380 Bonneuil-sur-Marne