Terre de Viande4 x Pavé Rumsteck Angus ARG *** - 4x160g - Argentine - Terre de Viande

1) Description produit :


Ce pavé de rumsteck Angus est une pièce rare, découpée dans l'un des muscles les plus fins de l'arrière du boeuf. Il offre un bel équilibre entre tendreté, saveur et faible teneur en gras. Grâce à la race Black Angus, élevée de manière extensive dans les plaines naturelles d'Argentine, la viande développe une texture souple, un grain serré et une richesse gustative remarquable.


Formaté en portion individuelle de 160?g, ce pavé est idéal pour une cuisson précise et rapide. Il conviendra parfaitement aux amateurs de viande qui recherchent une expérience gustative à la fois noble, équilibrée et accessible.


2) Atouts et spécificités :


Viande d'origine Argentine, réputée pour sa qualité constante


Race Angus : persillage fin, tendreté naturelle, goût marqué


Alimentation à l'herbe exclusivement, sans hormones ni OGM


Découpe noble, issue d'un muscle peu sollicité


Produit brut sans additifs ni traitement


Sélection haut de gamme par Terre de Viande


3) Conseils de cuisson et de dégustation :


Sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson


Saisir à feu vif pendant 1 min 30 à 2 min par face selon l'épaisseur


Laisser reposer 3 à 5 minutes sous feuille ou cloche pour relâcher les jus


Trancher dans le sens contraire des fibres pour optimiser la tendreté


Accompagnements recommandés : légumes grillés, purée maison, riz parfumé
Accords mets & vins : Malbec argentin, Pinot Noir, Syrah jeune


4) Conservation :


À conserver entre 0 °C et +4 °C


DLC : 12 jours


Après ouverture : à consommer dans les 24 à 48 heures


Peut être congelé dès réception (jusqu'à 6 mois à -18 °C)
Ingrédients: 100 % viande de b?uf Angus (origine Argentine) ? produit brut, sans aucun additif
Contenu net: 640
poids (gr): 640
Exploitant du secteur alimentaire: Maison Lesage, 57 rue de la Mairie 59147 CHEMY
Valeurs nutritionnelles: Matières grasses 6 g Dont acides gras saturés 2,5 g Protéines 22 g Glucides 0 g Sel 0,1 g