Terre de ViandeUSA - 4 x Bavette Angus*** - 4x160g - USA - Terre de Viande

1) Description
La Bavette Angus de 160?g est une pièce de caractère, typique de la boucherie traditionnelle, ici sublimée par la noblesse de la race Black Angus américaine. Issu de bovins élevés selon des standards rigoureux aux États-Unis, ce morceau allie puissance aromatique et tendreté, grâce à un persillage naturellement bien réparti.


Prélevée dans la région de l'abdomen, la bavette est un muscle long aux fibres apparentes, particulièrement juteux une fois bien préparé. Dans cette version Angus, elle gagne en finesse, en moelleux, et offre une expérience gustative plus haut de gamme que la bavette classique.


Formatée en portion de 160?g, elle se prête parfaitement à une cuisson rapide, tout en conservant son jus et sa structure. Un produit de boucherie premium, à la fois rustique et raffiné.


2) Pourquoi c'est une viande d'exception
Race Black Angus, reconnue mondialement pour sa viande persillée, savoureuse et fondante


Élevage en plein air et finition au grain, garantissant un goût intense et une tendreté exceptionnelle


Découpe traditionnelle haut de gamme, ici revisitée avec un niveau de qualité supérieur


Sélection minutieuse par Terre de Viande, partenaire des meilleures tables et circuits gastronomiques


3) Conseils de dégustation
Sortir du froid 30 minutes avant cuisson


Cuire à feu vif : 1 min 30 à 2 min par face pour une cuisson saignante


Laisser reposer 2 à 3 minutes avant tranchage


Toujours trancher perpendiculairement aux fibres pour révéler toute sa tendreté


Accompagnements suggérés : frites de patate douce, échalotes confites, salade croquante
Accords vins : Cabernet Sauvignon, Syrah, ou vin rouge charpenté du Rhône


4) Conservation
DLC garantie : 12 jours à réception


À conserver entre 0?°C et +4?°C


Après ouverture, consommer dans les 24?48 heures


Congélation possible dès réception (jusqu'à 6 mois à ?18?°C)
Ingrédients: 100 % viande de b?uf Black Angus (origine USA)
Contenu net: 640
poids (gr): 640
Exploitant du secteur alimentaire: Maison Lesage, 57 rue de la Mairie 59147 CHEMY
Valeurs nutritionnelles: Énergie 155 kcal Matières grasses 7,5 g Dont acides gras saturés 3 g Protéines 21 g Glucides 0 g Sel 0,11 g