Terre de ViandeUSA - 4 x Faux Filet Angus*** - 4x250g - USA - Terre de Viande

Description produit
Découvrez une viande d'exception, signature de l'élevage haut de gamme américain : le faux-filet de boeuf Black Angus USA.
Issu de bêtes sélectionnées pour leur génétique, leur alimentation et leur mode d'élevage extensif, ce faux-filet de 250?g incarne tout ce que l'on attend d'un produit premium : tendreté, jutosité et puissance aromatique.


Découpée dans le muscle long dorsal, cette pièce concentre un persillage régulier qui fond à la cuisson, libérant des sucs riches et profonds. Le faux-filet Angus USA séduit par sa texture veloutée, sa saveur intense, et sa capacité à sublimer la cuisson à la poêle comme au grill.


Ce morceau est servi dans les grandes tables américaines et sélectionné ici par Terre de Viande, garant d'une traçabilité parfaite et d'une découpe rigoureuse.


Pourquoi cette viande est exceptionnelle
Race Black Angus reconnue mondialement pour sa qualité gustative


Élevage extensif dans les grandes plaines américaines


Finition au grain pour un persillage maîtrisé


Sélection rigoureuse des pièces les plus nobles


Qualité constante et haut niveau de tendreté


Conseils de dégustation
Tempérer la viande 30 minutes avant cuisson


Saisir à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté (selon cuisson désirée)


Laisser reposer 5 minutes sous feuille aluminium avant de servir


Trancher perpendiculairement aux fibres


Accords gourmands : écrasé de pommes de terre à la truffe, poêlée de cèpes ou sauce au vin rouge
Vin conseillé : Cabernet Sauvignon de Napa Valley ou Pomerol


Conservation
À conserver au frais (entre 0?°C et +4?°C)


DLC : 12 Jours


Après ouverture : consommer sous 24 à 48h


Congélation possible dès réception (jusqu'à 6 mois)
Ingrédients: 100 % viande de b?uf Black Angus (USA)
Contenu net: 1000
poids (gr): 1000
Exploitant du secteur alimentaire: Maison Lesage, 57 rue de la Mairie 59147 CHEMY
Valeurs nutritionnelles: Énergie 255 kcal Matières grasses 19 g Dont acides gras saturés 8 g Protéines 21 g Glucides 0 g Sel 0,1 g