Origines Chocolate MakersTablette de chocolat noir 70% - Bean To Bar - Origine République Dominicaine - 75g Bio

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Équilibre, intensité et authenticité définissent cette tablette de chocolat noir bio 70 %, confectionnée à partir de fèves de cacao issues de la République Dominicaine. Signée par la Chocolaterie Origines, cette création artisanale est le fruit d'un savoir-faire précis : celui du Bean to Bar, une méthode de fabrication intégrale qui valorise chaque étape de transformation du cacao.

La République Dominicaine est un terroir reconnu pour la qualité de ses cacaos biologiques. Les fèves sélectionnées ici offrent un profil gustatif harmonieux, caractérisé par une amertume maîtrisée, des notes de fruits secs et de miel, ainsi qu'une légère acidité en fin de bouche. Cette richesse naturelle est sublimée dans une tablette à 70 % de cacao minimum, parfaite pour ceux qui recherchent un chocolat noir équilibré, à la fois puissant et doux.

La méthode artisanale Bean to Bar (de la fève à la tablette) permet de maîtriser chaque étape de fabrication : sélection et tri des fèves, torréfaction douce, broyage, conchage et moulage. Ce processus garantit une traçabilité totale, une meilleure préservation des arômes et un respect profond de la matière première. Le résultat : un chocolat sans compromis, fidèle à son origine, sans uniformisation industrielle.

Cette tablette est élaborée uniquement à partir d'ingrédients biologiques certifiés FR-BIO-O1 : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao et un émulsifiant végétal (lécithine de tournesol). Aucune vanille ajoutée, ni arômes artificiels, ni conservateurs. L'intention est claire : laisser s'exprimer le goût naturel du cacao dominicain, sans altération.

Le format de 75 g est idéal pour une dégustation, à savourer seul ou à partager. Ce chocolat noir accompagne parfaitement un café noir, un thé corsé ou un verre de vin rouge structuré. Il convient également à une utilisation en cuisine pour ceux qui souhaitent apporter à leurs desserts une touche intense et authentique.

Proposée par la Chocolaterie Origines, artisan chocolatier basé à Bordeaux, cette tablette incarne une démarche responsable, engagée et locale. L'entreprise valorise les producteurs de cacao via des relations durables, privilégie des matières premières biologiques et s'inscrit dans un retour aux origines du métier : fabriquer le chocolat dans le respect des produits, des hommes et du goût.

Cette création séduira les amateurs de chocolat noir bio qui recherchent à la fois un produit éthique, traçable, et un profil aromatique fidèle à l'origine des fèves.

Opérateur économique responsable de la sécurité du produit: Origines Tea and Coffee - 20 rue de Campilleau - 33520 Bruges
poids (gr): 0.08
Exploitant du secteur alimentaire: Origines Tea and Coffee - 20 rue de Campilleau 33520 Bruges
Valeurs nutritionnelles: Energie : 2395Kj / 578 Kcal - Matières grasses : 44g - Dont acides gras saturés : 27g - Glucides : 31g - Dont sucres : 28g - Protéines : 7.5g - Sel : 0.01g
Ingrédients: Fèves de cacao* (Pérou), sucre*, beurre de cacao* - * Ingrédients issus de l'agriculture biologiques
Contenu net: 0.08