Vives EauxQueue de Lotte - 1,2kg - France - Vives Eaux

Garantie Noel

Description du produit


La queue de lotte, également appelée ?lotte de mer?, est un poisson réputé pour sa chair ferme, blanche et délicatement sucrée. Pêchée en France, cette queue de lotte de 1,2 kg est idéale pour régaler 4 à 5 personnes. Son goût subtil se prête parfaitement à des recettes de poissons en sauce, au four, ou en préparation de bouillabaisse ou de ragoûts. Sa texture exceptionnelle fait d'elle un incontournable pour une cuisine raffinée.


Conseils de dégustation


Poêlée : Couper la queue de lotte en morceaux et faire revenir dans une poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive. Cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, puis ajouter un peu de vin blanc et des herbes fraîches pour déglacer la poêle.


Au four : Cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes, avec des légumes et un filet de vin blanc ou de sauce tomate pour un plat complet.


En sauce : Parfaite pour des recettes en sauce, comme un plat de lotte à l'armoricaine. Faire mijoter la lotte dans une sauce tomate épicée ou au beurre blanc pour révéler toute sa richesse.


Conseils de conservation


Au réfrigérateur : À conserver entre 0 et 4°C et à consommer sous 5 jours après la livraison.


Au congélateur : Peut être congelée à -18°C dès réception et conservée jusqu'à 3 mois.
poids (gr): 1200
Exploitant du secteur alimentaire: VIVO GROUP - VIVES EAUX 73, Rue Jules Vallès 44340 BOUGUENAIS
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 82 kcal Matières grasses : 1,1 g Dont acides gras saturés : 0,2 g Protéines : 18,6 g Glucides : 0 g Dont sucres : 0 g Sel : 0,1 g
Ingrédients: Queue de lotte (100 %).
Contenu net: 1200