Sélection LascoursGîte de Bœuf Limousin

Le gîte de bœuf Limousin est une pièce emblématique de la cuisine française, reconnue pour sa chair ferme et gélatineuse, idéale pour des recettes mijotées pleines de caractère.

Prélevé sur des bovins de race Limousine, élevés en plein air et réputés pour la finesse de leur grain, ce morceau révèle toute sa saveur après plusieurs heures de cuisson douce. Il se déguste volontiers dans un pot-au-feu, une daube ou un ragoût — des plats qui mettent en valeur la richesse et la profondeur aromatique de la viande.

Chez Maison Lascours, chaque gîte est soigneusement préparé par nos bouchers afin de garantir une texture homogène et une qualité constante. Son équilibre entre fibres et collagène en fait une pièce de choix pour les amateurs de cuisine authentique et généreuse.

Astuce du boucher : Faites revenir le gîte à feu vif pour bien le colorer, puis laissez-le mijoter longuement dans un bouillon ou un vin rouge avec des herbes et des légumes de saison.
Le secret ? Une cuisson lente et patiente qui transformera la viande en un morceau fondant à souhait, idéal à savourer avec un gratin dauphinois ou des tagliatelles fraîches.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
poids (gr): 1
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 1040kj - 251kcal Matières Grasses : 19.6gr dont AG saturés : 0gr Glucides : 0gr Dont sucres : 0gr Protéines : 18.7gr Sel : 0.16gr
Ingrédients: Gîte de Bœuf Limousin
Contenu net: 1 x 500g