La BoucherieCoeur De Rumsteak Angus - 2x250 g - Belgique - La Boucherie

1) Description du producteur
La Boucherie est un atelier belge de découpe et de transformation de viande haut de gamme, situé à Anderlecht. Forte d'un savoir-faire artisanal, l'entreprise travaille avec des éleveurs locaux et internationaux rigoureusement sélectionnés. Chaque pièce est transformée avec précision, dans le respect du produit et des traditions bouchères, pour offrir une viande d'exception à ses clients professionnels et particuliers.


2) Description du produit
Le Coeur de Rumsteak Angus proposé ici en 2 pièces de 250g, est une coupe noble, prélevée au centre du rumsteak ? la partie la plus tendre et maigre de cette pièce. Issu de boeuf Angus élevé en Belgique, ce produit allie finesse, goût riche et équilibré, et texture exceptionnellement tendre. Sans nerf, bien marbré, ce coeur de rumsteak est parfait pour des cuissons rapides à la poêle ou au grill, tout en conservant un fondant remarquable. Un produit d'exception pour les amateurs de viande rouge élégante et savoureuse.


3) Conseils de conservation
DLC : voir étiquette (en général entre 6 et 10 jours après réception)


Après ouverture : à consommer dans les 48 heures


Conservation au réfrigérateur : entre 0°C et 4°C


4) Conseils de dégustation
À cuire saignant ou à point pour préserver toute la tendreté :


Sortir la viande 30 minutes avant cuisson


Saisir dans une poêle très chaude 2 à 3 minutes de chaque côté


Laisser reposer 5 minutes sous aluminium avant de servir
Idéal avec une purée maison, des légumes grillés ou une sauce au poivre
Contenu net: 500
poids (gr): 500
Exploitant du secteur alimentaire: La Boucherie BE, Rue Bollinckxsstraat 45, 1070 Anderlecht, Belgique
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 190 kcal Matières grasses : 12 g dont acides gras saturés : 5 g Protéines : 20 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g Sel : 0,11 g
Ingrédients: 100% viande de boeuf Angus (origine : Belgique)