La BoucheriePicanha De Boeuf Angus - 1 kg - Irlande - La Boucherie

1) Description du producteur
La Boucherie, installée à Anderlecht, est une maison belge réputée pour son expertise artisanale dans la découpe de viandes d'exception. L'entreprise travaille avec des filières de confiance, locales et internationales, pour garantir des produits premium à la traçabilité irréprochable. Grâce à son savoir-faire de boucher traditionnel, La Boucherie élève chaque pièce de viande à un niveau d'excellence, alliant qualité, goût et respect du produit.


2) Description du produit
La Picanha de Boeuf Angus est une pièce emblématique des barbecues sud-américains, également appelée queue de boeuf" ou "culotte de boeuf". Travaillée ici dans une version 1kg issue de boeuf Angus élevé en Irlande, cette coupe se distingue par une chair tendre, juteuse, et une épaisse couche de gras qui fond à la cuisson pour enrichir la viande en saveurs. La race Angus garantit un persillage fin et naturel, pour une expérience gustative intense et une texture fondante. Une pièce de choix pour les amateurs de grillades raffinées.


3) Conseils de conservation
DLC : voir étiquette (généralement entre 7 et 10 jours après réception)


Après ouverture : à consommer dans les 48 heures


Conservation au réfrigérateur : entre 0°C et 4°C


4) Conseils de dégustation
Idéale pour une cuisson au barbecue ou à la poêle :


Laisser la pièce entière ou la couper en tranches épaisses (style churrasco)


Marquer à feu vif côté gras jusqu'à belle coloration


Cuire ensuite à feu doux ou indirect jusqu'au degré de cuisson souhaité (saignant recommandé)


Laisser reposer 10 minutes avant de trancher en biais
À accompagner de farofa, haricots noirs ou d'un riz parfumé pour une touche brésilienne authentique"
Contenu net: 1000
poids (gr): 1000
Exploitant du secteur alimentaire: La Boucherie BE, Rue Bollinckxsstraat 45, 1070 Anderlecht, Belgique
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 255 kcal Matières grasses : 20 g dont acides gras saturés : 8 g Protéines : 18 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g Sel : 0,12 g
Ingrédients: 100% viande de b?uf Angus (origine : Irlande)