Terre de ViandeIRL - 4 x Bavette Angus***- 4x160g - Irlande - Terre de Viande

1) Description
La Bavette Angus 160?g est une pièce fine, juteuse et typée, très appréciée pour sa mâche naturelle et sa richesse aromatique. Prélevée au niveau de l'aine, elle présente des fibres longues et bien visibles, offrant un goût authentique et charnu.


Issue de boeufs Angus irlandais élevés en plein air, cette bavette bénéficie d'une alimentation 100?% naturelle à base d'herbe, ce qui lui confère une viande persillée, souple, et dotée d'un parfum riche et persistant.


Ce format individuel de 160?g est parfaitement adapté à une cuisson rapide à la poêle ou au gril, révélant toute la noblesse d'une coupe traditionnelle de boucherie.


2) Pourquoi c'est une viande d'exception
Race Angus irlandaise : réputée pour son persillé naturel et sa qualité gustative


Découpe de boucherie prisée pour son intensité aromatique et sa texture noble


Sélection minutieuse par Terre de Viande, acteur reconnu du segment premium


Élevage extensif sur prairies naturelles irlandaises : bien-être animal et qualité nutritive optimale


3) Conseils de dégustation
Tempérer la viande 30 minutes avant cuisson


Saisir à feu très vif 1 min 30 à 2 min par face (cuisson saignante recommandée)


Laisser reposer 3 à 4 minutes sous feuille d'aluminium


Trancher perpendiculairement aux fibres pour préserver la tendreté


Accords mets : purée de patate douce, poêlée de légumes racines
Vins conseillés : Médoc, Crozes-Hermitage ou un rouge fruité et poivré


4) Conservation
DLC : 12 jours à réception


À conserver au frais entre 0?°C et +4?°C


Une fois ouvert, à consommer dans les 48 heures


Peut être congelé jusqu'à 6 mois à ?18?°C
Ingrédients: 100?% viande de b?uf Angus (origine Irlande)
Contenu net: 640
poids (gr): 640
Exploitant du secteur alimentaire: Maison Lesage, 57 rue de la Mairie 59147 CHEMY
Valeurs nutritionnelles: Énergie 162 kcal Matières grasses 8,5 g Dont acides gras saturés 3 g Protéines 20 g Glucides 0 g Sel 0,11 g