La BoucherieTomahawk De Boeuf Angus Irlandais - 1kg - La Boucherie

1) Description du producteur
La Boucherie, installée à Anderlecht en Belgique, est spécialisée dans la sélection, la découpe et la distribution de viandes d'exception. Grâce à une expertise artisanale et des partenariats solides avec des éleveurs triés sur le volet, elle propose des produits à haute valeur gustative. Chaque pièce est travaillée avec précision dans ses ateliers, en respectant les normes les plus strictes de traçabilité, fraîcheur et qualité.


2) Description du produit
Le Tomahawk de Boeuf Angus Irlandais est une pièce spectaculaire et généreuse, découpée dans la côte de boeuf avec un os long apparent, rappelant la forme d'une hache amérindienne. Issu de boeufs Angus élevés en plein air en Irlande, ce morceau marie puissance visuelle et excellence gustative. Le persillage naturel propre à la race Angus assure une viande tendre, juteuse et riche en arômes, idéale pour des cuissons maîtrisées à la flamme ou au four. C'est un produit de choix pour les amateurs de viande haut de gamme, qui recherchent autant le goût que le spectacle.


3) Conseils de conservation
DLC : voir étiquette (généralement entre 6 et 10 jours après réception)


Après ouverture : à consommer dans les 48 heures


Conservation au réfrigérateur : entre 0°C et 4°C


4) Conseils de dégustation
Cuisson recommandée au barbecue ou à la poêle + four :


Tempérer 1h avant cuisson


Saisir à feu vif 3 à 4 min par face pour former une croûte dorée


Terminer la cuisson à feu indirect (barbecue) ou au four à 150°C pendant 15 à 25 min selon le degré de cuisson souhaité


Repos indispensable de 10 minutes sous aluminium avant découpe
Servir tranché, accompagné de pommes grenailles, légumes grillés ou d'une sauce au vin rouge
Contenu net: 1000
poids (gr): 1000
Exploitant du secteur alimentaire: La Boucherie BE, Rue Bollinckxsstraat 45, 1070 Anderlecht, Belgique
Valeurs nutritionnelles: Énergie : 265 kcal Matières grasses : 21 g dont acides gras saturés : 8,5 g Protéines : 19 g Glucides : 0 g dont sucres : 0 g Sel : 0,12 g
Ingrédients: 100% viande de b?uf Angus (origine : Irlande)