Terre de Viande4 x Hampe Angus*** - 4x160 g - Irlande - Terre de Viande

1) Description
La Hampe Angus de 160?g est une pièce authentique et rare, appréciée pour sa profondeur de goût et sa texture juteuse. Prélevée dans la partie diaphragmatique du boeuf, cette coupe méconnue du grand public est en réalité très recherchée par les amateurs de viande de caractère.


Issue de bovins Angus élevés en Irlande, la hampe bénéficie ici de conditions d'élevage idéales : prairies verdoyantes, climat tempéré, alimentation naturelle. Résultat : une viande au grain rustique mais raffiné, avec une mâche agréable et des saveurs franches, typiques de cette découpe.


Son format de 160?g en fait une portion parfaite pour une cuisson saignante ou à point. Une pièce qui séduira les connaisseurs en quête de viande authentique, premium et racée.


2) Pourquoi c'est une viande d'exception
Race Angus irlandaise, élevée en plein air dans des conditions naturelles optimales


Une coupe de boucherie rare et riche en goût, prisée dans les cercles gastronomiques


Texture à fibres longues mais tendre, idéale pour révéler la qualité de l'élevage


Sélection par Terre de Viande, acteur reconnu des viandes premium


3) Conseils de dégustation
Sortir la viande 30 minutes avant cuisson


Cuire à feu vif : 1 min 30 à 2 min par face pour une cuisson saignante


Laisser reposer 3 à 5 minutes sous papier aluminium


Trancher impérativement contre les fibres pour exalter la tendreté


Accompagnements conseillés : pommes de terre grenaille au thym, poêlée d'haricots verts frais
Accords vins : Bordeaux rouge, Cahors, ou un vin rouge charpenté d'Irlande si disponible


4) Conservation
DLC garantie : 12 jours à réception


À conserver entre 0?°C et +4?°C


Une fois ouvert, consommer dans les 24 à 48 heures


Congélation possible dès réception (jusqu'à 6 mois à ?18?°C)
Ingrédients: 100 % viande de b?uf Angus (origine Irlande)
Contenu net: 640
poids (gr): 640
Exploitant du secteur alimentaire: Maison Lesage, 57 rue de la Mairie 59147 CHEMY
Valeurs nutritionnelles: Énergie 160 kcal Matières grasses 8 g Dont acides gras saturés 3 g Protéines 20 g Glucides 0 g Sel 0,12 g