Sélection LascoursT-bone de Bœuf Angus IGP

Le T-bone d'Angus IGP d'Écosse réunit deux morceaux d'exception dans une seule découpe : le faux-filet, persillé et savoureux, et le filet, tendre et délicat. Séparés par l'os en forme de << T >>, ils cuisent de manière complémentaire, révélant à la fois la gourmandise du gras et la finesse du maigre.

Issu d'animaux élevés dans les pâturages écossais, ce T-bone bénéficie du label IGP, garantissant un élevage traditionnel, une alimentation naturelle et un terroir reconnu. Le résultat : une viande équilibrée, fondante, au goût soutenu mais raffiné, parfaite pour une cuisson au grill ou à la poêle épaisse.

C'est une pièce de caractère, à réserver aux amateurs de cuisson maîtrisée et de viande à partager, pour une expérience à la fois rustique et élégante.

Astuce du boucher : saisissez vivement chaque face, puis poursuivez la cuisson à chaleur modérée. Laissez reposer avant de trancher, pour préserver toute la jutosité des deux textures.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
poids (gr): 1
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie (kJ/100 g):793 Energie (kcal/100 g):191 Protéines (g/100 g):17,1 Glucides (g/100 g):1,02 Lipides (g/100 g):12,9 Sucres (g/100 g):0 AG saturés (g/100 g):3,12 Sel chlorure de sodium (g/100 g):0,13
Ingrédients: Viande de boeuf
Contenu net: 1 x 1kg