Sélection LascoursBavette d'Aloyau de Bœuf Sélection Lascours

La bavette d'aloyau fait partie des morceaux emblématiques du bœuf, reconnue pour sa texture fibreuse et son goût affirmé. Issue de notre Sélection Lascours, elle provient de bœufs rigoureusement choisis pour la qualité de leur viande et leur persillage naturel. Chaque pièce est soigneusement travaillée par nos bouchers, afin de préserver toute sa finesse et sa gourmandise.

Polyvalente, elle se déguste aussi bien à la poêle qu'au barbecue, et révèle toute sa saveur lorsqu'elle est servie saignante ou à point. Sa chair juteuse et pleine de caractère s'accompagne à merveille d'une simple fleur de sel, d'un filet d'huile d'olive ou d'une sauce échalote maison.

Un morceau généreux et authentique, apprécié des amateurs de viande rouge qui recherchent à la fois tendreté et intensité.

Astuce du boucher : Pour profiter pleinement de la bavette, saisissez-la rapidement à feu vif pour bien caraméliser la surface, puis laissez-la reposer quelques minutes sous une feuille de papier aluminium avant de la trancher. N'oubliez pas : découpez toujours la bavette dans le sens inverse des fibres pour sublimer sa tendreté et sa jutosité.

Contenu net: 2 x 200g
Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
poids (gr): 2
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 557kj - 133kcal Matières Grasses : 5,67gr dont AG saturés : 2,2gr Glucides : 0gr Dont sucres : 0gr Protéines : 20,4gr Sel : 0,08gr
Ingrédients: Bavette Aloyau de Bœuf Sélection Lascours