Creekstone FarmsEntrecôte de Bœuf Black Angus

Élevée au grand air dans les vastes plaines de l'Arkansas, l'entrecôte de bœuf Black Angus séduit par sa tendreté naturelle, son gras parfaitement réparti, et ses arômes délicats de beurre. Cette pièce, plus fine et plus intime que la côte, révèle une chair rouge vif traversée de fils de gras blancs, offrant en bouche un équilibre remarquable entre jutosité et douceur.

Importée des Highlands écossais au début des années 1900, la race Black Angus s'est épanouie aux États-Unis, devenant une référence mondiale en matière de viande de caractère. Chez Maison Lascours, seules les pièces certifiées Prime ou Choice sont sélectionnées, gages de qualité supérieure et de persillage maîtrisé.

Facile à préparer, cette entrecôte est idéale pour un dîner simple et raffiné, à la poêle ou au grill. Inutile d'en faire trop : son goût suffit à lui-même.

Astuce du boucher : sortez la viande 1h avant cuisson, saisissez-la doucement à feu moyen sans flamme directe, laissez-la reposer, et ajoutez une pointe de gros sel juste avant dégustation.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
poids (gr): 1
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 961kj - 231kcal Matières Grasses : 17,1gr dont AG saturés : 8,07gr Glucides : 0gr Dont sucres : 0gr Protéines : 19,4gr Sel : 0,07gr
Ingrédients: #N/A
Contenu net: 1 x 300g