Maison Dandieu3 x Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit 150g

Préparé selon la méthode traditionnelle, le foie gras de canard en ballottine met en valeur la simplicité d'un savoir-faire maîtrisé. Les lobes sont assaisonnés avec soin, roulés, puis cuits lentement au bain-marie pour obtenir une texture fondante et un goût franc.

Symbole du Sud-Ouest, ce foie gras se déguste dans le respect de la tradition : il ne se tartine pas, il se dépose délicatement sur un toast.

Accompagné d'un confit d'oignons ou de perles de vinaigre balsamique, il offre un équilibre parfait entre douceur et caractère.

Astuce du boucher : sortez le ballotin du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Coupez des tranches fines avec un couteau trempé dans l'eau chaude et servez-les sur des toasts légèrement grillés, pour une dégustation à la fois simple et raffinée.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 2010kJ - 489KCAL Matières Grasses : 50,1gr dont AG saturés : 21,6gr Glucides : 2,43gr Dont sucres : 1,41gr Protéines : 6,88gr Sel : 1,29gr
Ingrédients: Foie gras entier de canard gavé au maïs grain, sel, poivre. Origine France.
Contenu net: 450 g