MeerMeatEntrecôte de Bœuf Jersey

Issue de la prestigieuse race Jersey, originaire du Royaume-Uni, cette entrecôte se distingue par sa texture fondante et son goût incomparable. Longtemps reconnue pour la qualité exceptionnelle de son lait, la vache Jersey donne également une viande rare, persillée et savoureuse, dont la tendreté séduit les amateurs de bœuf d'exception.

Sélectionnée et maturée par Maison Lascours, l'Entrecôte de Bœuf Jersey offre un équilibre parfait entre puissance et douceur. Son gras intramusculaire fond délicatement à la cuisson, libérant des notes subtiles de beurre noisette et de fruits secs. Chaque bouchée révèle une viande juteuse et moelleuse, symbole du savoir-faire artisanal et de la sélection rigoureuse de nos bouchers.

Élevée en plein air et nourrie principalement à l'herbe, cette viande développe une complexité aromatique naturelle, qui s'exprime pleinement lors d'une cuisson simple et précise. C'est une entrecôte d'exception, à la fois rustique, raffinée et profondément authentique.

Astuce du boucher : Pour sublimer cette entrecôte, saisissez-la à feu vif 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle en fonte avec un peu de beurre, puis laissez-la reposer quelques minutes avant de servir. Un tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel suffisent à révéler toute la noblesse de la viande.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
poids (gr): 1
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 961kj - 243kcal Matières Grasses : 17,1gr dont AG saturés : 8,07gr Glucides : 0gr Dont Sucres : 0gr Proteines : 19,4gr Sel : 0,07gr
Ingrédients: Entrecôte de Bœuf Jersey
Contenu net: 1 x 700g