Préparation Maison LascoursRôti de Porc Ibérique

Le rôti de porc Ibérique, comme tous les autres rôtis est bardé et ficelé directement par nos bouchers. Il est garni avec des tranches d'emmental et de chorizo. Cette préparation apporte à ce dernier un goût et une texture étonnante et légèrement épicée.

Ce rôti est obtenu à partir du filet de porc, provenant de porc tarnais.
Nous travaillons avec les éleveurs locaux de l'A.P.O (Alliance Porci d'Oc), partenaire de l'atelier de découpe Roussaly Lacaune.

Astuce du boucher : Il sera parfait en cuisson au four pendant 40 à 50 minutes accompagné de gousses d'ail et de légumes de saison, un plat convivial avec une touche hispanique.

Informations sur le fabricant: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Exploitant du secteur alimentaire: ML ATELIER FONSORBES 10 AVENUE DE L'EUROPE ZAC DE MOUNDRAN 31470 FONSORBES
Valeurs nutritionnelles: Energie : 527kj - 187kcal Matières Grasses : 4,2gr dont AG saturés : 1,78gr Glucides : 0gr Dont Sucres : 0gr Proteines : 22,5gr Sel : 0,21gr
Ingrédients: Viande de porc (95%) origine France,chorizo (viande de porc UE, sel, LACTOSE, protéines de LAIT, épices, maltodextrine de maïs, dextrose, stabilisants E450 - E451, ferments, exhausteur de goût E621, antioxydant E316, colorant E120, extrait de paprika, conservateur E250), emmental (LAIT pasteurisé,sel,ferments lactiques, coagulant microbien), barde de porc
Contenu net: 1 x 1kg