RougiéFoie gras de canard cru surgelé - 500g

Découvrez le foie gras de canard cru déveiné de la Maison Rougié, un produit d’exception initialement réservé aux professionnels. Prêt à cuisiner, il offre une liberté totale de création pour réaliser vos propres terrines maison ou vos escalopes poêlées.

Un format généreux de 500g à partager pour des moments conviviaux

Pourquoi vous allez l'adorer :
- Qualité "Surgelé à chaud" : Un procédé exclusif où le foie est déveiné manuellement et surgelé immédiatement après récolte. Résultat : un taux de fonte minimal et une texture d'une onctuosité incomparable.
- 100% prêt à cuisiner : Le déveinage manuel minutieux vous épargne la tâche la plus complexe. Ouvrez, assaisonnez et laissez parler votre talent culinaire.
- Maîtrise et rendement : Avec son poids fixe et son conditionnement optimisé, ce produit garantit une utilisation totale sans perte, idéal pour une gestion parfaite de vos repas de fête.
- L'inspiration des Chefs : La base ultime pour créer votre propre signature gastronomique, avec l'assurance d'une matière première d'excellence.

La petite astuce dégustation :
Pour une terrine inratable, laissez décongeler le foie 24h au réfrigérateur. Assaisonnez (12g de sel et 3g de poivre au kilo) et placez les lobes dans une terrine. Faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 120°C, puis baissé à 90°C pendant 50 min. Laissez reposer 24h au frais avant de servir sur un pain brioché avec une pointe de chutney de figues... Succès garanti !

L'engagement Rougié : Depuis 150 ans, la Maison Rougié met son exigence et son savoir-faire d'excellence au service des chefs du monde entier et fins gourmets.

Opérateur économique responsable de la sécurité du produit: EURALIS GASTRONOMIE Chem. de Marmajou, 65700 Maubourguet
Information sur garantie produit: DDM garantie : 9 mois minimum, à -18°C
poids (gr): 500
Exploitant du secteur alimentaire: EURALIS GASTRONOMIE Boulevard de l'Europe 64230 LESCAR
Valeurs nutritionnelles: Informations nutritionnelles pour 100g : Energie : 2306 kj/560 kcal - Matières grasses 58.0 g dont Acides gras saturés 26.0 g - Glucides 1.9 g dont Sucres 1.2 g Protéines 7.2 g - Sel 0.07 g
Ingrédients: Foie gras de canard.
Contenu net: 500g