RougiéChair de homard crue surgelée 227g

Découvrez la chair de homard crue de la Maison Rougié. Exclusivement composée de pinces pour garantir une texture et une saveur d'une homogénéité parfaite, c'est l'ingrédient secret pour transformer vos recettes en véritables chefs-d’œuvre gastronomiques.

Un format généreux de 227g à partager pour des moments conviviaux

Pourquoi vous allez l'adorer :
- La finesse des pinces : Contrairement à un mélange classique, cette chair provient uniquement des pinces de homards, réputées pour leur tendreté et leur goût délicatement iodé.
- Le caméléon de votre cuisine : Puisqu’elle est crue, elle s'adapte à tous vos modes de cuisson. C'est une base multi-usage idéale pour réaliser des farces fines, des ravioles luxueuses ou des tartares de la mer.
- Aspect et texture homogènes : Sa consistance régulière permet un travail précis et un rendu professionnel dans toutes vos préparations, froides comme chaudes.
- Praticité et maîtrise : Proposé en format surgelé à poids fixe, ce produit vous garantit une gestion parfaite de vos quantités et une conservation optimale dans votre congélateur.

La petite astuce dégustation :
Utilisez cette chair pour confectionner des "Lobster Cakes" (galettes de homard) croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Vous pouvez également l'intégrer à une farce fine pour garnir des cannellonis maison nappés d'une sauce américaine... Succès garanti !

L'engagement Rougié : Depuis 150 ans, la Maison Rougié met son exigence et son savoir-faire d'excellence au service des chefs du monde entier et fins gourmets.

Opérateur économique responsable de la sécurité du produit: EURALIS GASTRONOMIE Chem. de Marmajou, 65700 Maubourguet
Information sur garantie produit: DDM garantie : 9 mois minimum, à -18°C
poids (gr): 227
Exploitant du secteur alimentaire: EURALIS GASTRONOMIE Boulevard de l'Europe 64230 LESCAR
Valeurs nutritionnelles: nformations nutritionnelles pour 100g : Energie : 238 kj/56 kcal - Matières grasses ≤ 0,5 g dont Acides gras saturés ≤ 0,1 g - Glucides 1.0 g dont Sucres ≤ 0,5 g Protéines 13.0 g - Sel 1.30 g
Ingrédients: Chair crue de homard canadien (CRUSTACÉS) - Homarus americanus. Peut contenir des traces de poissons et de mollusques.
Contenu net: 227g